12-09-2022
2241
PANCAKE TUESDAY
БЛИННЫЙ ВТОРНИК (PANCAKE TUESDAY) и ЛЕДЯНЫЕ БЛИНЫ ХАЙЛЕНДА.
Эта однодневная британская Масленица каждый год отмечается в разное время, но неизменно по вторникам. В 2022 году Блинный вторник выпал на первый день весны 1 марта.
⠀
Сразу же следом за ним идёт Пепельная среда (Ash Wednesday), которая в Британии является началом Великого поста в католических, англиканских, а также в пресвитерианских шотландских традициях.
⠀
Раньше в полдень Блинного вторника раздавался колокольный звон, который был известен как Блинный колокол - возвестить о том, что пора прекращать работу и начинать печь блины.
⠀
Сегодня блины много слаще, чем в прошлом, и толще, чем мы привыкли. Традиционно их поливают золотым сиропом (Golden syrup). На вид он очень похож на мёд, и имеет почти ту же консистенцию, но готовится из сахара, воды и лимонного сока. В Хайленде к блинам подают местный пикантный сыр Auld Reekie. Сладкое и соленое!
В Шотландии вообще много непривычного...
⠀
ЛЕДЯНЫЕ БЛИНЫ
А шотландский Хайленд и вовсе способен удивить не только туристов и иммигрантов, но и самих шотландцев.
⠀
Так, в самом начале пандемии в 2020 г. егерь из Нэрншира Питер МакКинни прислал в редакцию газеты Daily Mail фотографии ледяных блинов, плывущих по притоку известной многим из вас по моим постам горной реки Финдхорн.
⠀
Для того, чтобы показать насколько блины огромны, находчивый горец поставил на одну из льдин банку традиционного шотландского напитка Айрн-брю.
⠀
Возникновение ледяных блинов - явление редкое даже в полном чудес Хайленде. По мнению метеорологов они образуются на поверхности горных рек при минусовой температуре, когда пена засасывается бурлящим потоком и застывает в виде кругов.
⠀
Я работаю в Хайленде 35 лет и впервые вижу их такими чёткими. Чаще ледяные круги слипаются, но эти плавали каждый сам по себе, должно быть, природа создала для них идеальные условия, - поделился своими впечатлениями горец.
Источник: https://www.instagram.com/p/Cak9uBeAGFp/
Команда Uehat.com 