17-03-2022
7164
Топ 7 морепродуктов в Португалии
Топ 7 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии!
⠀
Португалия- страна солнца, океана и морепродуктов!
Представьте, что вы сидите на берегу океана, наслаждаетесь шумом прибоя, тёплым вечером и блеском волн ... Чего же не хватает для полного кайфа? Конечно, вкусных, ароматных, изысканных блюд и хорошего вина! Этим португальская кухня вас порадует в изобилии.
Разнообразие местных даров моря удивит даже самых искушённых гурманов! Ловите и сохраняйте!
⠀
Устрицы
Нежнейшие вкуснейшие свежайшие устрицы идеально сочетаются с бокалом холодного белого вина на берегу океана! В Португалии их выращивают в абсолютно чистых и экологических условиях, вкус восхитителен!
⠀
Краб (Sapateira)
Этот вид большого краба, в изобилии обитает на побережье Португалии, чаще всего подают фаршированным. Отварное мясо краба смешивают с разнообразными специями и ингредиентами, и приготовленную вкуснейшую смесь подают в крабовом же панцире.
⠀
Лапаш (Lapas)
Или их ещё называют морские блюдца! Самые вкусные лапаши готовят на Азорских островах и Мадейре: моллюски сдабривают сливочным маслом, чесноком и ароматными травками, на несколько минут ставят на гриль, и подают ещё шкварчащими на сковороде.
⠀
Лингеаройш ( Linguearo)
Или морские ножи! Длинные двухстворчатые моллюски действительно внешне немного похожи на ножи, но на вкус божественно прекрасны. Подают в кисло-сладковатом соусе из оливкового и сливочного масел, вина, лимона и чеснока.
⠀
Осьминог (Polvo)
Столицей осьминогов в Португалии считается маленький рыбацкий посёлок Santa Luzia в Алгарве! Нежнейшее сочное мясо этого морепродукта наиболее вкусно готовят на гриле с овощами! А блюдо называется Polvo a lagareiro.
⠀
Амейжуаш (Ameijoas)
Эти двухстворчатые моллюски очень популярны в Португалии. Подают с лимонным соком и свежей кинзой, и на гарнир- свежий хлеб, чтобы вымакать весь соус, в котором они приготовлены.
⠀
Персебеш ( Persebes)
Настоящий деликатес. Их довольно трудно добывать, растут на скалах и внешне похожи на клешню. Подают отварными и охлаждёнными, как аперитив к вину или пиву.
Источник: https://www.instagram.com/p/CZqBCyFqws2/
Команда Uehat.com 